PASTA A LA VODKA o Pink Sause

 ( Niños la aman)

Deliciosa salsa como para una ocasión especial. Sorprenderás a todos tus invitados y no van a querer dejar de comer..

Ingredientes: ( 8 personas )

1 cebolla perla cortada en cuadrados chiquitos (como para refrito)

200 gramos de tocineta cortada en cuadrados pequeños

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450 gramos de puré de tomate

1 diente de ajo

1/2 taza de Vodka

1 Cucharada de aceite de oliva

1 Taza de Crema de Leche

Sal

Pimienta

Preparación:

1) Precalentamos la sartén a fuego medio.

2) Una vez caliente nuestra sartén agregamos nuestro aceite de oliva seguido de nuestra cebolla perla.

3) Agregamos nuestra tocineta y revolvemos.

4) Una vez doradas nuestra cebolla junto con nuestra tocineta (sin dejarlo secar) agregamos nuestro puré de tomate.

5) Dejamos cocinar a fuego bajo por unos 25 minutos.

6) Agregamos el Vodka.

7) Dejamos cocinar a fuego bajo hasta que llegue nuevamente a ebullición.

8) Llegando a ebullición apagamos el fuego y agregamos nuestra crema de leche

(no poner la crema de leche sin dejar de apagar primero el fuego porque se puede cortar nuestra crema de leche)

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