Una visita a la Florida y surge el interrogante en torno a la inmigración griega en este estado de la Unión Americana. Una pequeña colonia de migrantes griegos de Esmirna y Creta se establecieron en 1768 en Tarpon Springs y Alhys Beach, pueblos que traslucen el atractivo de los rincones costeros de Grecia, rodeados por el Mediterráneo, ambientados con música bouzouki y recreados en una gastronomía guisada con carne de cordero y los clásicos dulces de almendras, pistacho y masa filo: los baklavas. Se implantó la religión ortodoxa griega, la práctica del buceo y el cultivo y uso de la esponja.
Cuánta riqueza acumulada en sus pobladores y heredada del bagaje griego en sus distintas expresiones culturales: filosofía, literatura, historia, arte, culto a lo físico y más instancias que hicieron de Grecia la cuna de la cultura y el saber. ¡Bellos rincones de la Florida que recrean el saber de Grecia y de sus gentes!
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