Un asadero de pollos fue clausurado en Santa Isabel por presencia de plagas.
Así lo informó la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) el miércoles 24 de julio de 20024.
Técnicos de la institución realizaron una visita a establecimientos de alimentación colectiva en Santa Isabel.
Durante la revisión al asadero de pollos, identificaron cucarachas en las áreas de cocina, detrás de los equipos de frío y otros espacios.
Además, los equipos de refrigeración estaban en mal estado y se constató que el incorrecto almacenamiento de la materia generaba contaminación.
Entre alimentos precocinados se guardaban carnes crudas.
Este local fue clausurado como medida cautelar, y la reapertura se podrá hacer cuando garanticen un servicio inocuo a sus consumidores.
Asimismo, en la inspección a un establecimiento de comidas contiguo se solicitó el cierre preventivo para que mejoren la limpieza.
En Cuenca se clausuran dos locales
Mientras tanto, se ejecutaron controles a dos comercializadoras de alimentos en Cuenca, cuya actividad se centra en la venta de especias.
En ellas se evidenció la venta de productos que no contaban con notificación sanitaria, certificación que avala la calidad y seguridad de los alimentos para el consumo humano.
Entre los productos constan:
- Nueces
- Pasas
- Aceitunas
- Almendras
- Fécula de maíz
- Grageas
- Arándanos
- Frutas deshidratadas
En el primer local, ubicado por el Mercado Doce de Abril, se inmovilizaron 823 cajas de productos, de entre 10 y 25 kilogramos.
Mientras que, en el segundo local, localizado por el Mercado Tres de Noviembre, se evidenciaron 586 cajas y fundas de entre 10 y 15 kilos.
Los mismos que se mantendrán con la medida dispuesta hasta que el proceso sancionatorio defina su disposición final.
Sanciones
Las sanciones establecidas por la Ley Orgánica de Salud están determinadas con clausuras y multas de 10 salarios básicos unificados.
En Azuay y Morona Santiago se han clausurado 17 establecimientos en lo que va del 2024. (I)
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