Una ruta para probar los sabores de la fanesca se propone para el miércoles 16 de abril de 2025 en Cuenca por la Semana Santa.
Esta ruta prevé que el ciudadano visite los mercados de la ciudad, desde el 4 de Noviembre en Ricaurte hasta la Feria Libre.
La propuesta surgió de la Dirección Municipal de Mercados y cuenta con el apoyo de la Vicealcaldía.
La intensión es que los ciudadanos conozcan los sabores que se cocinan en los centros de abasto y se genere una ruta permanente de sabores tradicionales.
Este año se prevé la participación de un jurado calificador, quienes determinarán qué sabor es el más destacado.
El recorrido se puede hacer durante todo el día, no obstante, la visita del jurado comenzará a las 09:00 en Ricaurte.
El objetivo, según la vicealcaldesa, Marisol Peñaloza es convertir a Cuenca en el más importante destino gastronómico de la provincia.
Ruta de la fanesca en los mercados
En esta ocasión se realizará el recorrido por siete mercados de Cuenca:
- 09:30 4 de Noviembre en Ricaurte
- 10:30 27 de Febrero
- 11:30 El Arenal
- 12:30 3 de Noviembre
- 13:30 10 de Agosto
- 14:30 9 de Octubre
- 15:30 12 de Abril
Apoyo a la ruta
Este evento cuanta con el aval de la Fundación de Turismo para Cuenca, entidad encargada de la investigación sobre el origen del plato tradicional.
Además, se prevé que la segunda edición de la ruta se active con arte, cultura y tradición.
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