David Ordóñez ganó el primer lugar del tercer Festival de la Fanesca de los Mercados de Cuenca.
Este jueves 2 de abril de 2026, siete mercados compitieron por conocer cual tiene la mejora sazón del tradicional plato de Semana Santa.
Luego de hacer el recorrido y probar los platos, el ganador fue David Ordoñez, representante del mercado diez de Agosto.
Ordóñez contó que desde que tenía 12 años le nació el amor por la fanesca. Fue gracias a su familia que aprendió algunos de los secretos del arte culinario.
En definitiva, puso en práctica años de tradición alimentaria y creativa.
David se dedica a la gastronomía en el mercado, espacio al que dedicó el premio.
Para elaborar la fanesca, usó productos tradicionales de la región.
Festival
La final del festival se llevó a cabo en el mercado 12 de Abril, desde las 10:00, a don acudieron las delegaciones de los mercados participantes. (I)
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