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Hamburguesas, del estigma de la comida basura al envite de la carne vegetal

La hamburguesa, que "Larousse Gastronomique" define como carne picada con forma redonda y gruesa cuyo nombre debe a la ciudad alemana de Hamburgo, celebra este viernes su Día Mundial tras sacudirse el estigma de comida basura gracias a propuestas gourmet con ingredientes selectos pero afrontando el envite de las "carnes vegetales". Ese filete hamburgués, precedente …

Un estudio analiza vínculo entre envejecer y la pérdida de resiliencia

Un estudio divulgado en la revista Nature presenta las conclusiones de un análisis de las asociaciones que se establecen entre el proceso de envejecer en humanos y la pérdida de la capacidad de recuperación -resiliencia-. La investigación, llevada a cabo por un equipo de Gero, compañía de biotecnología con sede en Singapur, junto con el …

Vuelve la «superluna roja» para recordar valor de la exploración espacial

Una luna llena, además en su punto más cercano a la Tierra, y para completar con un eclipse lunar total coincidirán en la llamada "superluna roja", un espectáculo hermoso, que además acerca a los terrícolas a la exploración espacial y sus logros, como explicó a Efe el científico planetario de la NASA Lucas Paganini. Esta …

Descifran la historia de la porcelana de la dinastía Ming con luz sincrotrón

Investigadores franceses y españoles han utilizado la luz sincrotrón del centro ALBA de Cataluña (este) para descifrar la historia de la porcelana china azul y blanca de la dinastía Ming, del siglo XV, y han podido determinar, por ejemplo, que se coció a entre 1.250 y 1.300 grados centígrados. Se trata de porcelanas decoradas bajo …

Hallan por primera vez en el espacio la molécula clave en origen de la vida

Se llama etanolamina, es la molécula clave en el origen de la vida porque contiene los cuatro elementos químicos fundamentales (el oxígeno, el carbono, el hidrógeno y el nitrógeno) y un grupo internacional de investigadores la ha detectado por primera vez en el espacio. La investigación ha sido liderada por investigadores españoles del Centro de …

La OMT y Google se alían para liderar la recuperación mundial del turismo

La Organización Mundial del Turismo (OMT) y Google han firmado un acuerdo para aprovechar el poder de la innovación, la educación, los datos y la inteligencia de mercados para impulsar una recuperación sostenible e inclusiva de este importante sector económico en todo el mundo. Según anunciaron en un comunicado este lunes, el organismo especializado de …