Walter Xavier Contreras, desde hace varios años, se ha propuesto una meta: contar con su propio negocio en Estados Unidos. No descansará hasta lograrlo. No obstante, para concretar su objetivo, ha comenzado a recibir pedidos y entregar sus mejores recetas en el ‘gigante del norte’. El cuencano, de 32 años, emigró a Norteamérica hace cuatro …











