Jessie Inchauspé es la bioquímica francesa autora de "La Revolución de la Glucosa", un libro súperventas con un decálogo de comportamientos para controlar la glucemia que los propios diabéticos ven con recelo. Tomar una cucharada de vinagre antes de los almuerzos; establecer un orden concreto en la ingesta de alimentos (primero verduras, luego proteínas y …
