Un lugar atractivo con gente carismática, unida y solidaria, preparan el cuy más rico de la ciudad, sus fiestas son multitudinarias. Así se muestra Ricaurte al cumplir 115 años de parroquialización.
El territorio ocupa una zona privilegiada por amplias hectáreas de terrenos. Las viviendas tienen huertos y criaderos de cuyes. La población es agroproductora, talentosa y emprendedora.
En la cabecera parroquial está la iglesia con la imagen del patrono San Carlos Borromeo, además de la plaza central y casas patrimoniales con varios negocios. El movimiento comercial aumenta los fines de semana por la presencia masiva de vecinos del centro, la periferie y las comunidades para realizar diferentes actividades.
Angelita Mejía lleva varios años trabajando con un local de hornado y otras delicias frente a la plaza, manteniendo el legado de sus abuelos y padres. Sonríe para atender a sus clientes que llegan de diferentes sectores de Ricaurte y parroquias vecinas como: Sidcay, Llacao y Octavio Cordero Palacios.
Para Angelita, los ricaurtenses son personas de bien, trabajadores y respetuosos. La gastronomía es su fuerte por todo lo que realizan, especialmente por el cuy asado y la variedad de platos que derivan del chancho.
Precisamente, los locales y restaurantes de cuyes asados surgieron hace décadas, reconocidos a nivel local, nacional e internacional. Los cuyes que preparan se diferencian de otros por lo crocante de su cascarita con su carne jugosa.
Los agroproductores y emprendedores se los encuentra en el mercado 4 de Noviembre, inaugurado hace más de un año por el Municipio de Cuenca y la Junta Parroquial de Ricaurte. El edificio tiene dos pisos, ascensor y por sus características para albergar a cerca de 300 comerciantes se convierte en el centro de abastos más grande de la ruralidad cuencana.
Luis Tituana labora en este lugar con la venta de casacas y otras prendas de vestir. Recuerda que antes de que se construya el mercado trabajaban en una plataforma sin los servicios básicos y las condiciones adecuadas.
La situación cambió, sintiéndose cómodos para ofertar sus productos y artículos. En este centro de abastos se encuentra de todo como comida, productos de primera necesidad, cárnicos, mariscos, prendas de vestir, artesanías, entre otros artículos.
Proyectos
La parroquia sigue creciendo, se vienen nuevas obras para este y el próximo año. Las autoridades locales han realizado las gestiones.
Josué Bravo, presidente de la Junta Parroquial de Ricaurte, asegura que la construcción del hospital municipal iniciará el próximo mes de abril tras adjudicarse el proyecto al contratista. Asimismo, se rehabilitará la calle Julia Bernal, además de la regeneración para el próximo año de la plaza central, entre otros proyectos.
También continuarán los programas de atención para los adultos mayores y más sectores vulnerables. La intención es satisfacer lo más que se pueda las necesidades de esta localidad habitada por más de 25 mil personas. -(I)
Festejan con artistas nacionales
La parroquia Ricaurte con tres días de fiesta para celebrar sus 115 años de emancipación política. Las autoridades parroquiales con el Municipio de Cuenca, la Prefectura del Azuay y el sector privado financian la agenda festiva.
Hoy, viernes 21 de marzo, iniciará la programación con la sesión solemne y una noche cultural con la orquesta Zandunga. Las actividades se llevarán a cabo a las 18:00, en la plaza central.
Mientras que, este sábado 22 de marzo, a las 19:00, en la plaza central, será la elección y proclamación de la reina con la presentación de Tranzas, AU-D y Los Centauros.
En cambio, el domingo 23 de marzo, desde las 08:00, la celebración eucarística, festival del cuy y el desfile. La programación terminará en la tarde, en la plaza central, con el show musical de Héctor Jaramillo, Anita Lucía Proaño y Franklin Band. (I)
DETALLES
25 de marzo es la fecha exacta de la parroquialización de Ricaurte, considerada uno de los sectores rurales más grandes.
En la localidad se realizan anualmente dos festivales del cuy asado. El primero en marzo por la emancipación, y, el segundo en noviembre por los festejos patronales.
La avenida Antonio Ricaurte es la principal arteria comercial del sector con una diversidad de negocios de todo tipo.
