Arcsa clausuró una panadería por “presencia de plagas y deficientes condiciones higiénico-sanitarias” en el cantón Santa Isabel.
Así se detalla en un comunicado de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), publicado el jueves 12 de junio de 2025.
Según la información, los técnicos de la Arcsa, junto a Comisaría de Policía, Jefatura Política y Policía Nacional visitaron 5 panaderías ubicadas en el centro de Santa Isabel.
En el recorrido, identificando un establecimiento “con deficientes condiciones sanitarias y la presencia de plagas”.
Por esta observación, la panadería fue clausura.
Hallazgos en la panadería
Al ingresar al área de producción del establecimiento, lo técnicos evidenciaron una moto apoyada en la percha donde se almacenaban materias primas.
Además, se evidencia que la infraestructura estaba en mal estado con paredes y techos con manchas negras producto del moho generado por la humedad.
Se observó “falta de mantenimiento y limpieza en pisos”.
En el informe de Arcsa, se incluye que al realiza “la inspección se encontraron heces de roedor detrás del equipo de frio y otros espacios”.
La panadería se mantendrá cerrada hasta que se realice un control de plagas efectivo, mantenimiento del área de producción, limpieza profunda de todos los espacios y se garantice que la producción no sufra de una contaminación cruzada, se informó desde la entidad pública.
Respuesta de la panadería
Desde la panadería se emitió un comunicado en el que indican que durante años han trabajado “bajo estrictos controles de higiene y seguridad alimentaria”.
Además, calificó de “rumores infundados y calumnias” a las “supuestas plagas en nuestras instalaciones”.
Según el comunicado, “esa información es absolutamente falsa”.
Argumentaron que la clausura temporal del establecimiento obedeció a observaciones de tipo estructural en paredes y pisos las cuales ya estarían corrigiendo.
“En ningún momento se encontraron plagas ni se comprometió la calidad sanitaria de nuestros productos”, apuntaron.
Finalmente, rechazaron lo que calificaron de “intentos de desprestigiar” su trabajo. (I)
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