Un total de 190 emprendedores turísticos del Azuay culminaron con éxito el programa de capacitación “CapacitaAzuay”, una iniciativa orientada a fortalecer sus negocios y mejorar la calidad de los servicios turísticos que se ofrecen en la provincia.
El acto de entrega de certificados contó con la participación del prefecto del Azuay, Juan Cristóbal Lloret Valdivieso, y la viceprefecta, Alexandra Quintanilla Zamora, quienes destacaron que la formación permanente constituye una herramienta fundamental para impulsar el crecimiento de los emprendimientos familiares, generar nuevas oportunidades de ingresos y dinamizar la economía local.
Durante el proceso de capacitación, los participantes recibieron formación en el componente gastronómico, con temas relacionados con la manipulación y conservación de alimentos, reciclaje, sanitación y desinfección, así como costos de producción.
Además, en el módulo de gestión turística sostenible se abordaron contenidos sobre calidad turística, marketing turístico, servicio al cliente e inglés aplicado al turismo. También se impartieron conocimientos sobre condiciones higiénico-sanitarias para establecimientos de alimentos, con el apoyo de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), y educación financiera gracias a la colaboración de Jardín Azuayo.
El programa se desarrolló mediante el trabajo conjunto entre la Prefectura del Azuay, la ARCSA, el Instituto Superior Tecnológico Particular Sudamericano (ISTEPS) y los facilitadores encargados de los distintos talleres, con el objetivo de fortalecer las capacidades del sector turístico provincial.
- Los procesos de capacitación se han realizado con emprendedores de Sayausí, Ricaurte y Turi de Cuenca, así como de los cantones Santa Isabel, Gualaceo y Sígsig.
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