Mis pies tocan tierra buena y productiva: son metros regenerados. Ayer fueron cascajo y sequedad: ‘el ojo del amo engorda al caballo’. Afuera, allende linderos, crece el monte, la maleza o la aridez implacables. Una realidad preocupante la que intento poner sobre sus mesas de trabajo, esta mañana. ‘Somos lo que comemos’ dijo alguien. Nuestras …











