VOCES DE CIENTIFICAS Manuela Ormaza REMCI-FLACSO La domesticación de este tubérculo Andino habría empezado hace 7000-8000 años a.C. por pueblos preincaicos cercanos al lago Titicaca, en la franja altoandina donde las bajas temperaturas y la alta radiación son características. Continuó su camino por los Andes, consolidándose como un pilar en la seguridad alimentaria de lo …










