Imposible pensar en una fiesta sin halagar al paladar de una manera especial; en algunos casos los halagadores potajes son propios de ciertas celebraciones. Muy difícil pensar en nuestro medio en carnavales sin puerco -desconozco las soluciones de vegetarianos y veganos. No se trata de banquetes refinados con normas ceremoniales y platos gourmets. El puerco …


