A la voz del Carnaval, la fiesta nos convoca al exceso y a la gula. El mote pata guisado con pepa de zambo, el buen tamal cuencano y los dulces de las más variadas frutas de nuestra serranía: los higos, el membrillo, el albaricoque, el capulí y el durazno deleitando nuestro paladar, con el “pucha …


