La alerta epidemiológica por la salud humana esta vez proviene de la influenza aviar cuyo rebrote desencadenó en la declaratoria de emergencia en Canadá, Colombia, Perú, México y, recientemente, en el Ecuador. En esos y en otros países fueron identificadas infecciones en aves silvestres y en aves de corral. En nuestro país, la carne de …




