Que el mote pillo cuencano sea catalogado como una “Especialidad Tradicional Garantizada” (ETG), una denominación que hace único a un producto agrícola o alimenticio en el Ecuador, es el objetivo de la Fundación de Turismo para Cuenca. Para la catalogación, que la entrega el Servicio Nacional de Derechos Intelectuales (SENADI), el producto debe ser elaborado …











