Atrapada por la magia y el aroma del café. Elena Tepán es barista profesional y como propietaria lidera un equipo de jóvenes que son parte de Sorbos, una empresa que surgió en el 2017 con el propósito de impulsar la cultura cafetera en Cuenca. Elena cursó sus estudios de Gastronomía en el Instituto Sudamericano, allá …











