El banano, el producto más exportado de Ecuador, fue protagonista el viernes 7 de octubre en una clase maestra en Madrid donde se presentó su Guía Culinaria, una profunda investigación y recetario de este fruto clave para la economía del país. En la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, los chefs ecuatorianos Andrés …
La principal preocupación de la ciudadela Santa María de El Vergel es la inseguridad. Los vecinos aseguran que viven en zozobra por la presencia de extraños que rondan por este sector.José Vásquez, dirigente, precisa que la delincuencia es un problema que aqueja a toda la ciudad y su barrio no es la excepción.Para contrarrestar la …
Este Diario mantuvo una conversación con Elizabeth Otavalo, madre de María Belén Bernal, en la que asegura que a poco de cumplirse un mes del femicidio de su hija, la Policía ha dado pistas sueltas del paradero del autor y el Gobierno no ha dado apoyo. ¿Cómo cambió su vida y la de su nieto …
La escritora y docente María Rosa Crespo falleció el sábado 8 de octubre de 2022. El hecho trascendió entre sus seguidores, amigos, conocidos y lectores de la cuencana nacida en 1942. Reconocida por su conocimiento vasto, desde su juventud Crespo mostró su tenacidad, su sed por saber de todo y su capacidad. Por ejemplo, María …
Galo Tapia no puede estar quieto. Desde su juventud siempre ha estado buscando qué hacer, en qué trabajar, qué ofrecer. El vaivén, cuando conformó su familia, lo llevó a Estados Unidos. Allá, en el extranjero, como chofer de taxi, hizo su casita en el centro de El Valle. No sabía que eso sería el camino …
Hay cicatrices que no se ven, se llaman recuerdos. Esta frase es ideal para Jhonny Rivera, cetrero del Bioparque Amaru.Él muestra con orgullo y cierta nostalgia las heridas ya sanadas que tiene en sus brazos, que le ocasionaron las aves rescatadas cuando trataba de adiestrarlas para rehabilitarlas y reinsertarlas nuevamente a su hábitat.No guarda rencor …
Ecuador tienen una infinidad de voces y melodías. Eso lo sabe muy bien Rafael Saula, un músico proveniente de una dinastía envidiable. Por su carrera musical, Saula ha escuchado, ha compuesto y ha interpretado una serie ritmos que han sonado dentro y fuera del país. Ahora, además de escuchar, componer e interpretar, el músico nacido …
Una pirámide de cimientos de hormigón con una estructura de tallos de bambú que están unidos por fibra de carbono, sobresale en lo más alto del embalse Mazar. Artesanos y profesionales de Azuay, Esmeraldas, Manabí y Pichincha fusionaron sus conocimientos para construir este atractivo que está dando la vuelta al mundo como un símbolo de …
“Gente linda…gente unida” es el eslogan de la parroquia El Valle, que define con exactitud a los moradores de esta parroquia ubicada en el sur oriente de Cuenca. Este encantador lugar se caracteriza por sus relieves montañosos, así como sus coloridos paisajes andinos. Un punto de partida para un paseo en El Valle suele ser …
Cultivado en ambientes sostenibles, en armonía con otras frutas y especias y con una elaboración artesanal, el chocolate con cacao fino de aroma se abre paso en Cuenca. El Museo del Cacao y Casa Yangoe son dos de los espacios que ofrecen productos con alto porcentaje de cacao. El aroma y sabor característico se debe …
