El queso se ha convertido en un aliado de las nuevas tendencias gastronómicas por su versatilidad, sabor y aporte nutricional de proteínas, vitaminas, así como grasas, calcio y fósforo, atributos que explican su creciente demanda a nivel mundial, ubicando a la Unión Europea como el máximo consumidor en el 2022 y a Latinoamérica con una …











