En Ecuador, la alimentación ha cambiado drásticamente en las últimas décadas. La vida urbana, la falta de tiempo para cocinar y el acceso cada vez más fácil a productos listos para consumir han generado una dependencia creciente de alimentos ultraprocesados. Productos como snacks empacados, embutidos, bebidas azucaradas y cereales artificiales se han vuelto comunes en …











