La primera edición del RompeNucas Fest en Cuenca concluyó el 2 de octubre de 2026 con la premiación de sus ganadores en el Mercado 9 de Octubre.
Tras la degustación y evaluación del jurado calificador, conformado por la comunicadora Karina Crespo y el chef Andrés Carrillo, los ganadores fueron:
- Categoría Tradición: Oliver Fernando Mejía, de la Plataforma Narancay.
- Categoría Innovación: Gabriela Barzallo, del Mercado 12 de Abril.
- Categoría Creatividad: Grace Yanza, del Mercado 10 de Agosto.
- Mención de honor: Mercado 9 de Octubre por su destacada participación.
En esta primera edición participaron comerciantes de los mercados 3 de Noviembre, 4 de Noviembre, El Arenal, 12 de Abril, 10 de Agosto y 9 de Octubre, además de las plataformas Valdiviezo y Narancay.
Marisol Peñaloza, alcaldesa subrogante, señaló que estas actividades buscan promover los mercados como espacios vinculados con la gastronomía y el turismo. También anunció que próximamente se presentarán nuevas rutas gastronómicas.
El rompenucas es una bebida fría tradicional de los mercados de Cuenca. Se prepara con leche, coco, esencia de vainilla y abundante hielo, y su nombre hace referencia a la sensación de frío que provoca al beberla.
El RompeNucas Fest es impulsado por la Dirección de Mercados en articulación con la Fundación Municipal Turismo para Cuenca.
El objetivo de visibilizar la riqueza culinaria, fortalecer la identidad cultural y dinamizar la economía. (I)
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