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Propuesta de la Universidad de Cuenca gana Reto de Innovación Gastronómica

La Universidad de Cuenca, a través de su Facultad de Ciencias de la Hospitalidad se hizo acreedora al Primer Lugar en el Reto de Innovación Gastronómica con la propuesta “Sabores Mágicos desde Cuenca”. El evento fue convocado por el Ministerio de Turismo con los objetivos de rescatar y valorar la riqueza gastronómica ecuatoriana, dinamizar la …

El equipo ganador recibió un premio de 25 mil dólares para la implementación integral de su proyecto “Sabores Mágicos desde Cuenca”.

Equipos azuayos suman buenos resultados en el Ascenso

Los equipos del Azuay siguen con vida dentro del Ascenso Nacional. Ayer, Cuenca Juniors en su visita a la provincia de Bolívar, venció 1-0 a Guaranda FC. Mientras tanto, Aviced FC, en su partido en Guayaquil ante Everest FC, consiguió un empate 0-0. Ambos elencos alcanzaron resultados positivos, con el objetivo de clasificar a los …

Familia requiere ayuda para reconstruir su vivienda

Una familia integrada por 12 personas busca reconstruir su vivienda tras un incendio que ocurrió esta semana, en el sector Barabón Chico de la parroquia San Joaquín, en la ciudad de Cuenca. Los afectados al momento están damnificados y esperan volver a contar con los enseres básicos y de uso diario. Sin embargo, se trata …

La fundación de ayuda humanitaria CONACCE CHAPLAINS realizó una brigada de atención médica gratuita en Barabón Chico, además de la entrega de donaciones a la familia afectada por el incendio.

Puntos de  inflexión

La World Wildlife Fund (WWF), una de las organizaciones de conservación de la naturaleza más grande y reconocida del mundo, en un informe recién emitido analiza la situación de la biodiversidad y las amenazas de los ecosistemas, indicándonos la pérdida de las especies y el impacto del cambio climático en estos años. Manifiesta que la …

Gratitud al diario

Tratemos de bloquear lo aprendido y las ideas concebidas, esas adquiridas desde nuestros ancestros, existentes al llegar a este mundo. Hay aspectos con los que coexistimos porque están ahí, arribaron antes. La mente no es negativa -plantean algunos filósofos y psicólogos. No puedes decirle a la mente “no pienses en Diario El Mercurio,” pues con …

Romantizar el dolor

Una de las cosas más irritantes y soberbias que existen, desde mi perspectiva, es romantizar la injustica, el dolor y la precariedad en la que vivimos. En los últimos años esta ha sido una constante por parte de nuestros líderes políticos. No olvidemos que históricamente ha sido un ejercicio propio de líderes religiosos, así se …

Un siglo junto a Cuenca

La población de Cuenca en 1926 fue de 30.000 habitantes. Según el primer Censo Nacional, llevado a cabo en 1950, la urbe alcanzó los 52.696 habitantes. El último censo, realizado por el INEC en 2022, determinó una población de 361.524 habitantes urbanos. El rápido crecimiento poblacional de Cuenca generó, a su vez, la necesidad de …

El Mercurio: 100 años

La vida avanza rauda e incontenible. ¡Qué fácil suena decir cien años!, pero cuantas vicisitudes, esfuerzos y sacrificios tuvieron que pasar un puñado de laboriosos y visionarios empresarios azuayos, para llegar a ubicarle a diario El Mercurio de Cuenca, en la palestra de la historia periodística nacional e internacional, llevando durante este largo período una …