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Grecia en la Florida       

Una visita a la Florida y surge el interrogante en torno a la inmigración griega en este estado de la Unión Americana.  Una pequeña colonia de migrantes griegos de Esmirna y Creta se establecieron en 1768 en Tarpon Springs y Alhys Beach, pueblos que traslucen el atractivo de los rincones costeros de Grecia, rodeados por …

Léase cantando

El cantarino dialecto es uno de nuestros rasgos distintivos y constitutivos de identidad y pertenencia, no obstante, como refiere Encalada Vásquez, no es patrimonio endémico, ya que cada pueblo canta, en su forma, su lengua al entonarla (Encalada Vásquez, 2016) . El acento, entendido como el factor diferenciador de la pronunciación de una sílaba sobre …

Recuerdos y pensamientos

En este mes dedicado al padre, las meditaciones, los recuerdos y pensamientos acuden congregándose en mi alma, frente a mí, se aglomeran los espectros de mis noches lejanas de niño, disipándose después como las nubes en el horizonte que el viento desmadeja y las deposita en los rincones de mi aposento. Mes de junio, en …

Igual o peor

La noche del 2 de junio, para el pesar de la gran mayoría de mexicanos y de muchos países democráticos, Claudia Sheinbaum fue electa presidenta de México. Sin embargo, sucedió un incidente que ocurre repetidamente en países que se precian en ser democráticos, pero que en realidad son narcodictaduras. El INE (Instituto Nacional Electoral) demoró …

Por irreverentes

Fundamedios publicó una alerta sobre la cancelación del programa Los Irreverentes que se transmitía en televisión y portales digitales.  Llevaba 17 meses al aire con al menos seis auspiciantes, según informan sus presentadores, los periodistas Fabricio Vela, María Sol Borja y José Luis Cañizares.  Mantenía su programación con un contenido de opinión política que entregaba …

Sushi en Cuenca, entre la tradición y la innovación

Cada 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, una fecha que rinde homenaje a este plato emblemático de la cocina japonesa y su impacto en la gastronomía mundial en diferentes culturas. En Cuenca, esta celebración adquiere un matiz especial, ya que los chefs han logrado una fusión entre las técnicas tradicionales con …

Klever Vélez, asistente de servicio de ‘Noe Sushi Bar’.