El chef pastelero ecuatoriano Jean Carlos Padilla competirá el 2 de octubre de 2026 en Alicante, España, por el Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca.
Es uno de los diez finalistas de ocho países que buscarán elaborar la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo durante la tercera edición del certamen, que se desarrollará en el marco de Alicante Gastronómica.
Padilla obtuvo el primer lugar en la feria Chokao, en Guayaquil durante la fase clasificatoria con ‘Raíces que nos unen’, una tarta elaborada con cacao ecuatoriano, sal prieta, taxo y uvilla. realizada
Trayectoria
Padilla tiene con más de 15 años de trayectoria en pastelería y se desempeña como chef pastelero y chef ejecutivo.
También ha trabajado como instructor, chef expositor y jurado en eventos gastronómicos.
Su experiencia combina el trabajo en cocina con la enseñanza y la participación en actividades especializadas del sector.
El ecuatoriano fue seleccionado para la final mediante el proceso clasificatorio desarrollado en Latinoamérica.
Compartirá la competencia con Luciana Germelli, de Argentina; Juan Martín Grassano, de Uruguay; Nadia Castillo, de Chile.
Además, Jonathan Buitrago, de Colombia; Rubén Díaz, de México; Cristian Jiménez, de Perú, y otros dos representantes de España.
El jurado estará integrado por Paco Torreblanca, Alain Chartier, Oriol Balaguer, Carlos Mampel, Raúl Bernal, Jacob Torreblanca, Kiko Moya, Rafael García Santos y Manuel Villanueva. (I)
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