INGREDIENTES:
1 Taza de mantequilla
1 Taza de azúcar blanca
1/2 Taza de azúcar morena
2 Huevos
1 Cucharadita de esencia de vainilla
1 1/4 Taza de harina
2 Cucharadas de maicena
1 Pizca de Canela molida
1 Pizca de jengibre molido
1/4 Cucharadita de sal
1/2 Cucharadita de bicarbonato
1/4 Cucharadita de pimienta dulce
2 + 1/4 taza de avena
1 Taza de pasas
PREPARACIÓN:
1) Precalentamos el horno a 170 grados centígrados.
2) En un bowl cernimos todos los ingredientes secos, mezclamos y reservamos.
3) En otro bowl mezclamos nuestra azúcar morena, azúcar blanca y la mantequilla con la ayuda de una espátula.
4) Luego agregamos los huevos de uno en uno, seguido de nuestra esencia de vainilla y mezclamos bien.
5) Agregamos nuestros ingredientes secos previamente cernidos y mezclamos.
6) Agregamos nuestra avena junto con las pasas mezclamos bien, viendo que todo se haya incorporado bien.
7) Dejamos reposar nuestra masa en el refrigerador por unos 30 minutos.
8) Luego de que hay reposado formamos nuestras bolitas con la ayuda de 2 cucharitas.
9) Las llevamos a la bandeja separando cada bolita con una distancia de 5 centímetros cada una.
10) Las llevamos al horno por 20 minutos aproximadamente o hasta que veamos que nuestras galletas estén doradas los filos.
11) Una vez listas nuestras galletas las sacamos del horno y las dejamos reposar por unos 5 minutos.
