Cada platillo cuenta una historia que merece permanecer en la memoria de su gente y ser recordada de generación en generación. Difundir las tradiciones de dos países que se descubren a través de sus sabores es la misión que se han planteado la investigadora Nydia Vázquez y el fundador de El Pedregal Azteca, Juan Manuel …
Si se cuenta con el permiso para porte de arma de fuego y se usa en legítima defensa “al menos habrá un proceso penal de por medio hasta que este no se justifique”. Esa advertencia del penalista cuencano Juan Carlos Salazar, sobre los riesgos e implicaciones legales. Esta es una de las aristas del debate …
Especialistas se pronuncian sobre el decreto ejecutivo 707 emitido el reciente fin de semana por el presidente Guillermo Lasso. Consideran que el porte de armas es inviable y más, en el contexto social actual. La gran preocupación es que si la sociedad ecuatoriana está apta para el porte de armas. Ese es uno de los …
Un nuevo aniversario de la fundación de Cuenca se acerca, y la Dirección Municipal de Cultura ha preparado una serie de actividades gratuitas que se desarrollarán a lo largo de este mes en los espacios públicos de la ciudad. Entre las que más resaltan está el desfile de las artes, en el que participarán las …
La población de La Cría, sector declarado en “alerta amarilla”, fue trasladada a la comunidad vecina de San Isidro, del cantón Nabón. Manuel Salazar y María Muzha, quienes llevan 57 años de matrimonio, olvidan sus penas al salir a los exteriores de la casa comunal de San Isidro para ver cómo juegan los niños. Esa …
La fanesca es el plato tradicional de la Semana Santa. La base de esta preparación son los granos tiernos, en combinación con ingredientes como la leche, huevos, sambo, queso, bacalao seco y especias, entre otros. Un estudio de la consultora ecuatoriana Oikonomics señala que Cuenca es donde se registra el mayor incremento de precios en …
Cuando la emergencia sanitaria provocada por el COVID-19 obligó a que el proceso educativo se desarrolle a través de una pantalla, en el 2020 la unidad educativa La Salle organizó un concurso de matemáticas entre colegios de Ecuador para sacar provecho del entorno virtual de aquel entonces. En principio, el certamen había partido de la …
Los fallecidos llegan a 28 y los desaparecidos a 61 personas. Las labores de búsqueda y recuperación de cuerpos se intensifican tras ingreso de maquinaria a la zona 0. La caída de millones de metros cúbicos (m³) de tierra que sepultó a por lo menos tres barrios y deja en riesgo a otros cuatro sectores, …
El anuncio del presidente Guillermo Lasso de autorizar la tenencia y porte de armas de uso civil para defensa personal bajo estrictos requisitos, entre otras medidas para combatir la inseguridad, ha desatado la polémica en Ecuador, donde se suman las voces a favor y en contra de la disposición. El anuncio se realizó en momentos …
Los cuencanos católicos celebraron ayer el Domingo de Ramos. Solos, en pareja o en familia acudieron a las diferentes iglesias para rememorar la entrada triunfal de Jesús a Jerusalén, con una misa que marca el comienzo de la Semana Santa y que representa el final de la Cuaresma. Luego de tres años de restricciones por …
