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Qué es el turismo de misterios y leyendas que se trata de fomentar en Cuenca

La Catedral Vieja, con sus piedras centenarias y sus pasillos llenos de historia, es uno de los escenarios elegidos para el Primer Congreso Internacional “El Otro Turismo: Leyendas Misterios”, un evento que apuesta por un nuevo nicho en la industria turística del Ecuador. Ovnis, criptoseres, cementerios, rutas fantasmales, tanatoturismo, turismo místico y gastronomía ancestral se …

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Complejo Todosantos comparte nueva propuesta turística, cultural y gastronómica

El Complejo Patrimonial Todosantos presentó una nueva propuesta de experiencias dedicadas al turismo, a la cultura y a la gastronomía de Cuenca. Entre las novedades que ofrecerá el espacio histórico está una exposición dedicada a la mujer educadora del Ecuador. Asimismo se suma una Galería Estudio Arte que será dirigida por María Susana Rivadeneira. En …

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LATAM volverá a ofertar vuelos directos entre Guayaquil y New York

Desde el próximo 1 de diciembre de 2025, LATAM Airlines volverá a ofertar vuelos directos entre Guayaquil y Nueva York, informó a través de un comunicado el Ministerio de Transporte y Obras Públicas (MTOP). La aerolínea retomará la ruta con siete frecuencias semanales con aeronaves 320neo. Las salidas desde el aeropuerto internacional José Joaquín de …

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Sidcay: Tradición, naturaleza y turismo

Sidcay, parroquia rural del norte de Cuenca, es un territorio donde conviven la historia, la tradición artesanal y la tranquilidad del campo. Ubicada a 15 kilómetros de Cuenca, ofrece múltiples opciones para quienes buscan alejarse del ruido urbano y reconectarse con la naturaleza. El recorrido puede iniciar en el centro parroquial, donde se levanta la …

Dora Orellana, artesana reconocida en Sidcay, por su arte de tejido con la paja toquilla.

Los innovadores sabores de la trucha en Cuenca

¿Cómo se puede cocinar la trucha? La respuesta parece lógica y evidente de acuerdo con la tradición gastronómica cuencana, pero cuando la creatividad fluye hay platillos que solo los sueños podrían recrear. Habitualmente la trucha se la cocina asada o frita y va acompañada de ensalada, papas, patacones o llapingachos. Pero cuando la imaginación y …

La trucha es el ingrediente fundamental que permite a organizaciones y asociaciones de productores mejorar sus ingresos. /FMV