La plaza de San Francisco será el escenario del evento que el sábado 14 de febrero reunirá a miles de personas para disfrutar de 9.500 platos de motepata, con el objetivo de obtener un Record Guinnes y brindar a la ciudad un nuevo reconocimiento mundial.

El año anterior, el Municipio remitió un expediente a esta organización internacional, encargada de verificar y documentar logros extremos, marcas mundiales y fenómenos asombrosos, con el fin de iniciar el proceso de certificación. En ese contexto, una delegación arribará a la ciudad para constatar la información presentada y oficializar que en Cuenca se prepara el motepata más grande del mundo.

Entre las autoridades municipales, la academia, el sector privado y los comerciantes de los mercados existe una gran expectativa por este acontecimiento. Precisamente, todos ellos se reunieron ayer en uno de los salones del Hotel Sahir para informar sobre los preparativos del evento.

La vicealcaldesa Marisol Peñaloza informó que para la elaboración del motepata se utilizará la receta de la gastrónoma, Nidia Vásquez, autora del libro “Ashanga, Cocina Morlaca”. Además, señaló que la mayoría de los ingredientes serán adquiridos en los mercados de la ciudad y a través de las empresas que auspician el festival.

Entre los ingredientes que se utilizarán constan: 1.180 kilogramos de maíz pelado; 120 kilogramos de carne de cerdo, así como de tocino y longaniza; 50 kilogramos de pepa de sambo; 75 kilogramos de cebolla; 20 kilogramos de ajo; 4 kilogramos de comino; 3,2 kilogramos de sal. Además, se emplearán 1.200 litros de agua, 260 litros de leche, 40 litros de aceite y 20 de achiote, entre otros insumos.

De los 9.500 platos de motepata, el Municipio entregará gratuitamente 1.500 a grupos vulnerables. Los 8.000 platos restantes se venderán a dos dólares cada uno, con el fin de recaudar recursos que se destinarán al fortalecimiento de las cajas de ahorro y crédito de mujeres de la ruralidad y de los mercados, muchas de ellas víctimas de violencia y jefas de hogar.

Los platos se servirán en recipientes ecológicos de 16 gramos. Asimismo, entre quienes adquieran los platos se sortearán varios premios, entre ellos electrodomésticos. 

Evento de presentación de festival

En el lanzamiento del festival participaron representantes de distintos sectores de la ciudad, e incluso algunos de ellos presentaron expresiones artísticas.

Luis Arias, comerciante del mercado 3 de Noviembre, asistió al acto disfrazado como el Taita Carnaval e hizo una invitación a la ciudadanía a participar del evento. Comentó que el motepata es parte esencial de esta festividad.

De su parte, Mayra Murillo, comerciante del mercado El Arenal, destacó la iniciativa e invitó a la ciudadanía a recorrer los mercados, donde se expende este y otros productos característicos de la celebración.

Eventos en los mercados de la ciudad

En los mercados y plataformas itinerantes de Cuenca también se alistan diversas actividades por la festividad de Carnaval, las cuáles se desarrollarán a partir del próximo jueves 12 de febrero.

Diego Cedillo, director de Mercados y Comercio Autónomo del Municipio, señaló que los comerciantes se han organizado de la mejor manera para celebrar el Carnaval, incluso, habrá promociones y concursos para atraer la atención de los visitantes.

Entre los eventos previstos, el mercado 3 de Noviembre realizará un programa especial el viernes 13 de febrero, mientras que los mercados 9 de Octubre y la 12 de Abril celebrarán  del 14 al 16 de febrero.

Por otro lado, en las parroquias rurales también se alistan corsos, desfiles y otras actividades.  –(I)

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