A los cuencanos no les gusta perder el tiempo cuando se trata de la gastronomía local. Hasta hace solo unos días, en las panaderías y pastelerías de la ciudad primaban la colada morada y las guaguas de pan. Pero superado el Día de los Difuntos, hoy los alimentos han sido reemplazados por otro producto insigne …
La comida tradicional de Cuenca será ofertada en diferentes ferias que se desarrollarán en diferentes puntos en este feriado.
El delicado aroma del maní, la textura del mondongo o panza de res y el sabor de la papa se mezclan en un tradicional platillo: la guatita. Esta preparación ha sido incluida en el Top 50 de los mejores platos con vísceras del mundo, según la guía gastronómica ‘Taste Atlas’. Con distintas formas de guisar …
Diseño de rutas gastronómicas, desarrollo de proveedores y la promoción y posicionamiento son los tres ejes priorizados para impulsar la gastronomía del Ecuador. Así se conoció ayer en el taller de co-creación en el que participaron chefs, empresarios, académicos y otros actores del sector cuencano. El objetivo del evento, que se desarrolló el 02 de …
Latitud Iche se convertirá esta semana en la primera ruta mancomunada de turismo gastronómico en Ecuador, y se desplegará en cuatro cantones de la provincia de Manabí. La ruta está conformada por experiencias integrales de producción, tradición, actividad y comida, destinada a dinamizar la economía a través de más de 100 actores económicos y fortalecer …
Próximos a la segunda veda del cangrejo, los cuencanos tienen la oportunidad de disfrutar de más de 30 platos elaborados a base de este crustáceo en el Festival del cangrejo 2022 que se llevará a cabo en Naranjal este domingo 7 de agosto. Desde las 07:00 en la avenida Panamericana y Rocafuerte, en el cantón …
Los sentidos del gusto y el olfato pueden ser satisfechos mañana en el Festival del Sancocho. La cita con el sabor se cumplirá a partir de las 10:00, en el parque del barrio Buena Esperanza, ubicado en la parroquia Ricaurte. Adolfo Quizhpi, vicepresidente del barrio Buena Esperanza, indicó que esta tradición inició en el 2015, …
