El chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura afirmó que la comida del Maido, elegido este martes 28 de noviembre de 2023 como el mejor restaurante de América Latina por cuarta vez en su historia, es 100 % peruana pese a que se le destacó por sus mezclas de gastronomía andina con japonesa. "No siento que represento a …











