Cuando hablamos de sostenibilidad, a veces la palabra parece lejana. Sin embargo, en la acuicultura se vuelve muy concreta: ¿cómo producir mejor, cuidar los ecosistemas y, al mismo tiempo, mantener la eficiencia? Esa pregunta estuvo detrás de nuestro estudio con tilapia juvenil, en el que evaluamos dietas elaboradas con harina de larva de mosca soldado …








