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El poder de la fibra: clave para una buena salud digestiva

Incluir en la dieta diaria alimentos que contengan fibra es una parte esencial para una vida saludable, muchas veces subestimado. Este tipo de carbohidrato ofrece numerosos beneficios para la salud que van desde la mejora de la digestión hasta la reducción del riesgo de enfermedades crónicas. Como lo indica la nutricionista Ana Altamirano, vocera de …

Una importante ingesta de fibra trae beneficios para la salud

“La desinformación y los etiquetados engañosos pueden inducir a error cuando compramos alimentos considerados saludables”

En los últimos años, la popularidad de los productos "saludables" ha aumentado significativamente. De hecho, la demanda creciente de alimentos que se autodenominan “saludables”, “naturales” y versiones “sanas” de productos tradicionales es evidente en los pasillos de los supermercados. Este fenómeno refleja un cambio positivo en la actitud de los consumidores que cada vez más …

“La industria utiliza términos de moda como “natural” o “vegano” para atraer a los consumidores. Por ejemplo, un producto "sin azúcar añadido" puede contener edulcorantes artificiales y no ser saludable en otros aspectos”.

Día mundial de la leche

Este 1 de junio se conmemora el Día Mundial de la Leche, coyuntura ideal para visibilizar todo el trabajo y oportunidades de desarrollo que se generan detrás de un vaso de leche. Empezando por la labor de los ganaderos ecuatorianos que producen alrededor de 5,7 millones de litros diarios a nivel nacional y que generan …