Un gigantesco horno de leña, construido hace más de 200 años con miles de ladrillos y pintado de blanco, se alza como uno de los tesoros más preciados en el tradicional barrio Todos Santos. El horno más antiguo registrado en Cuenca se encuentra dentro de una sala transformada en panadería. Sus puertas y vitrales de …
Cada mañana el barrio de Todos Santos se llena de un aroma inconfundible: el Pan preparado en horno de leña, que más que un alimento, es una manifestación cultural rica en historia y simbolismo, patrimonio tangible e intangible. Esta tradición, que tiene sus raíces en la época colonial con la instalación de los primeros molinos, …
El tradicional barrio de Todos Santos, considerado el sector más antiguo de la ciudad, donde se conjuga la historia cañari, inca y española, conserva la costumbre de elaborar el pan en horno de leña. El Convento de las Madres Oblatas, la panadería, el restaurante y la Iglesia forman parte del Complejo Patrimonial Todos Santos, que …
