El próximo 3 de agosto de 2025, en Naranjal se volverá a realizar el Festival del Cangrejo. En el evento se espera que unos 250 000 personas participen de las actividades que se están preparando. Los organizadores llegaron hasta Cuenca para compartir detalles de lo que será el festival.
Una de las actividades insignes será la elaboración de la ensalada de cangrejo más grande del mundo. Se espera que este plato se lo registre en el Record Guinness, una vez que se cumplan con todos los requisitos para ello.
Para la creación del plato, explicó Marco Suárez, director del departamento de turismo del GAD de Naranjal, se contará con la participación de más de 100 personas, entre cocineros, instituciones y ayudantes. En la elaboración de la ensalada se usará al menos una tonelada de pulpa de cangrejo rojo.
Una vez que se prepare la ensalada se comercializarán platos, cuyo valor será de cinco dólares.
Cómo llegar a Naranjal desde Cuenca
Para dirigirse a Naranjal se debe tomar la vía Cuenca-Molleturo-El Empalme. Una vez en El Empalme, se debe tomar la vía Guayaquil-Machala. El viaje dura aproximadamente dos horas hasta llegar al espacio en donde se realizará el Festival del Cangrejo en Naranjal. (I)
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