Cuenca celebrará el carnaval con una agenda centrada en gastronomía y la búsqueda de un nuevo récord Guinness a partir del “mote pata más grande del mundo”, uno de los platos más representativos de la temporada.
Las actividades centrales se desarrollarán el sábado 14 de febrero de 2026 e iniciarán con el desfile de carnaval organizado por Amistad Club, que finalizará en la plaza San Francisco.
En ese espacio se elaborará el “mote pata más grande del mundo”, que ya cuenta con trámites formales ante Guinness World Records. Así lo informó Diego Cedillo, director de Mercados del Municipio de Cuenca.
“Hemos realizado desde el año anterior todos los trámites necesarios para que la preparación sea reconocida por Guinness World Records. Cuenca sumará un nuevo récord, con la participación de los mercados municipales, tanto en el desfile como en la elaboración del plato, junto a academias e institutos gastronómicos que se han sumado a esta iniciativa”, indicó en declaraciones a los medios.
La jornada es organizada de manera conjunta entre la Dirección de Mercados y la Alcaldía
Además del evento principal, los mercados de la ciudad desarrollarán festivales gastronómicos durante los días de carnaval. Como parte de estas actividades, el sábado 14 se instalará un stand en el parque Calderón, junto a la Glorieta. Aquí se entregarán de manera gratuita dulces tradicionales a la ciudadanía. (I)
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