Técnicos de Agrocalidad decomisaron cerca de 1.000 litros (l) de leche en Guachapala, en Azuay, por no cumplir los requisitos de la normativa vigente.
Agrocalidad conjuntamente con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y la Gobernación de Azuay hicieron un operativo de control de calidad de leche cruda a centros de acopio en este cantón.
Agrocalidad controla la calidad de la leche para proteger la salud de los consumidores. Verifica que esté libre de contaminantes, adulteraciones y que cumpla normas de inocuidad alimentaria.
Además, este control garantiza que la leche conserve sus propiedades nutricionales. Así se previenen enfermedades y se asegura que el producto sea seguro y apto para el consumo humano.
Quienes comercializan leche contaminada o adulterada pueden recibir multas, clausuras temporales o definitivas y enfrentar procesos legales por atentar contra la salud pública.
Para esto sea aplica Código Orgánico de la Salud (COS), que establece que todos los alimentos destinados al consumo humano deben cumplir normas sanitarias para garantizar que no representen riesgos para la salud.
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