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Turismo en Cuenca en reinvención constante

El sector turístico en Cuenca enfrenta desafíos constantes. Sin embargo, desde las organizaciones intentan adaptarse a las necesidades cambiantes del mercado, con estrategias y diversificación de servicios para atraer a una mayor cantidad de visitantes. En los últimos días trascendió el cierre de los restaurantes “Serafina” y “Calvo & Co” en la ciudad, pero se …

La cocina de autor fusiona creatividad y sabor

En tres restaurantes de Cuenca, sus chefs tratan de reinventar la tradición con sus platos, además de transmitir sensaciones únicas a cada paladar. Una expresión culinaria que refleja la experiencia y recorrido del chef, permitiendo libertad creativa, donde cada plato lleva un toque personal o una firma, son parte de los conceptos que propietarios de …