¡Si no es seguro no es alimento! Garantizar la inocuidad de los alimentos es responsabilidad de todos ya que su ausencia causa enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). Las buenas prácticas de inocuidad previenen las ETA y son un pilar para mantener la vida y fomentar la buena salud. Adicionalmente, rompen el círculo vicioso de enfermedad …
Este pasado 14 de febrero en muchas partes del mundo se conmemoró el “Día de San Valentín” o el día del amor y la amistad. Según se menciona en algunos escritos este festejo nació como un homenaje a un santo de la iglesia católica que hacía casar en secreto a parejas de enamorados en la …
Al día siguiente de que la Fiscalía General del Estado dispone allanamientos de varias oficinas y domicilios de altos funcionarios del gobierno, entre ellos algunos ubicados en el mismo Palacio Nacional, se dispuso y consumó el traslado de varios agentes de la Policía que colaboraban con la Fiscalía General. Este hecho que pretende ser justificado …
Visitar los sitios arqueológicos de la provincia y del Austro, siempre será una atractiva iniciativa, porque son una especie de ventanas a nuestro pasado, un indicador de raíces y orientador de identidad, aunque, a veces, sirve también para comprobar el estado de abandono y paulatino deterioro en que se encuentran en su mayoría, pese al …
En un país cuyo nombre, pronunciarlo a ratos produce bostezos, mandan, gobiernan y cogobiernan las minorías políticas. Diríase, en cruento romance, que actúan cual ladillas, y como tales se reproducen a diestra y siniestra merced a leyes escritas y bendecidas por quienes luego usufructúan de todo cuanto son capaces de producir en el cuerpo de …
En el 2019 fueron electas 4 mujeres de 23 prefecturas, en los comicios del 2023 ganaron 7. En cuanto a las 221 Alcaldías, 18 mujeres ganaron en 2019, en las elecciones de 2023 serán 34 quienes deberán posesionarse el próximo 14 de mayo. Además debido a la reforma del artículo 57 literal o y del …
Los resultados del referéndum convocado por el presidente Guillermo Lasso, sufren un revés inesperado, a pesar que el porcentaje del escrutinio avanza lentamente, aumenta la opción del no, en las ocho preguntas. rotundo fracaso que según los analistas políticos se debe a que el Mandatario ecuatoriano no cumple con sus promesas de campaña, ni con …
Pocos días como éste para acercarse a los seres que se ama más allá de la pasión y a aquellos en quienes se deposita mucho afecto, hasta el advenimiento de la confidencialidad que se desborda en amistad, apego que llega a veces súbita o lentamente, pero cuya aceptación y cultivo hace que un día, como …
“Mi padre intentó matar a mi madre un domingo de junio”. Así empieza La vergüenza (1997) de Annie Ernaux. Con tan reveladora y contundente oración. Demoledora en su significado. Cumpliendo con aquella máxima literaria de enganchar al lector desde el principio con una frase categórica. Y, sí que lo consigue. Es que una de las …
Cuenta la leyenda que los mayas y aztecas creían que el chocolate era un regalo de los dioses, creencia que seguramente seguimos compartiendo muchos en la actualidad. Durante mucho tiempo se pensó que era precisamente en estos pueblos mesoamericanos donde se encontraron y utilizaron las primeras plantas de cacao hace aproximadamente cuatro mil años, sin …
