El ceviche, el corviche, el viche y el proliche son platos típicos de la cocina de Manabí, la provincia costera del oeste de Ecuador que ha sido retratada en una película premiada por mostrar a esta paradisíaca zona del Pacífico suramericano como una 'Región gastronómica mundial'. Se trata del documental 'Ruta Latitud Iche', premiado en …











