Mundial y diverso sus orígenes, es fiesta que anuncia cuaresma donde se pretende evitar la carne, “carnem levare” o quitar la carne de la vida del hombre penitente. Sus rituales de origen, pueden tener que ver con prácticas conocidas como la adoración del buey Apis o Isis de los egipcios, las fiestas Dionisíacas griegas y …










