Gastronomía
- CUENCA
Cada rebanada de pizza con una historia deliciosa
Kevin Quizhpi y Roberto Encalada, del restaurante “Lirondo”, muestran la pizza de camarones que realizan en este lugar. XCA
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Julio Tenesaca prepara el «mejor asado del mundo»
A penas era un niño de 8 años cuando jugaba con las cucharas y los condimentos. Acompañaba a su abuela…
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Perezpata, barrio de “mil olores y sabores”
La carne preparada en la parrilla para un taco mexicano. La combinación de productos para un ceviche peruano y una…
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La venta de las alitas de pollo, “negocio crujiente”
Carlos Landy y Lorena Astudillo emprendieron su negocio “Deli Wings”, tras la pandemia de la COVID 19. Iniciaron en un…
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Universidad de Cuenca, en la final de festival gastronómico
La delegación de la Universidad de Cuenca presentó ayer su proyecto “Rincones mágicos de Cuenca”, para clasificar a la final…
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La cocina de autor fusiona creatividad y sabor
En tres restaurantes de Cuenca, sus chefs tratan de reinventar la tradición con sus platos, además de transmitir sensaciones únicas…
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«Sabores y texturas» de la comida china en Cuenca
Jia Jin (3I) junto con su familia muestra los platos de comida china que prepara en su local. Este se…
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La carne asada da otro atractivo a San Joaquín
Aunque en San Joaquín, al oeste de la ciudad, existen variedad de restaurantes que ofrecen comida típica, cada uno con…
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Hamburguesa de cuy: de lo tradicional a la innovación en Cuenca
En Cuenca, donde la tradición se entrelaza con la modernidad, un restaurante ha decidido innovar en la gastronomía local con…
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Quesos y vinos, una alternativa gastronómica en Cuenca
La gastronomía se ha convertido en una forma de explorar culturas y sabores. En este ámbito, una ruta de quesos…
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