Gastronomía
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En el área urbana de Cuenca hay una ruta del cuyes asados
Un cuy asado debe tener la cascarita crocante. La carne tiene que ser suave con esa combinación de aliños que…
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La Paseo de los Cañaris: un kilómetro de sabores
Es una avenida amplia y Muy transitada. Conecta la zona del hospital regional “Vicente Corral Moscoso” con Totoracocha. Eso y…
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La Navidad se disfruta con las delicias gastronómicas
Resistirse a las delicias gastronómicas que se preparan por la Navidad es algo imposible. Variado es el menú, hay platos…
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Cada rebanada de pizza con una historia deliciosa
Kevin Quizhpi y Roberto Encalada, del restaurante “Lirondo”, muestran la pizza de camarones que realizan en este lugar. XCA
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Julio Tenesaca prepara el «mejor asado del mundo»
A penas era un niño de 8 años cuando jugaba con las cucharas y los condimentos. Acompañaba a su abuela…
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Perezpata, barrio de “mil olores y sabores”
La carne preparada en la parrilla para un taco mexicano. La combinación de productos para un ceviche peruano y una…
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La venta de las alitas de pollo, “negocio crujiente”
Carlos Landy y Lorena Astudillo emprendieron su negocio “Deli Wings”, tras la pandemia de la COVID 19. Iniciaron en un…
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Universidad de Cuenca, en la final de festival gastronómico
La delegación de la Universidad de Cuenca presentó ayer su proyecto “Rincones mágicos de Cuenca”, para clasificar a la final…
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La cocina de autor fusiona creatividad y sabor
En tres restaurantes de Cuenca, sus chefs tratan de reinventar la tradición con sus platos, además de transmitir sensaciones únicas…
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«Sabores y texturas» de la comida china en Cuenca
Jia Jin (3I) junto con su familia muestra los platos de comida china que prepara en su local. Este se…
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