En Cuenca, donde la tradición se entrelaza con la modernidad, un restaurante ha decidido innovar en la gastronomía local con una hamburguesa de cuy. Este emprendimiento de “Taitico Restaurante” comenzó hace un año, cuando Jorge Tacuri, gerente propietario del local, y su equipo iniciaron las primeras pruebas en su círculo familiar. Les tomó dos meses …











