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Categoría: GASTRONOMÍA

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TORTILLA DE BRÓCOLI

INGREDIENTES: 1 Brócoli grande 1 huevo 1 taza de queso mozzarella (rallado) 1/2 taza de queso Parmesano sal pimienta Cantidad necesaria de galleta de sal PREPARACIÓN: 1) Ponemos a calentar agua en una olla con sal. 2) Una vez que este hirviendo nuestra agua le agregamos nuestro brócoli troceado 3) Lo dejamos por cuatro minutos …

12 tortillas grandes

INGREDIENTES: 2 1/2 Tazas de Harina 1 Cucharadita de sal 1/2 Cucharadita de polvo de hornear 1/2 Taza de Manteca (blanca) o mantequilla 1 Taza de Agua Caliente PREPARACIÓN: 1) Mezcla la harina, sal, polvo de hornear. 2) Integra la manteca con ayuda de un tenedor o las yemas de los dedos. 3) Agrega de …

Bollo de Pescado

Ingredientes: 8 Plátanos rallados 2 Libras de albacora 2 cucharadas de Cilantro 1 Cebolla perla 1 pimiento mediano Media taza de Maní Pasta de maní 1 Cucharadita de orégano 1 Cucharadita de comino tostado y molido Hojas de Platado cortadas en cuadrado Refrito Normal para el pescado y relleno Sal y Pimienta Preparación Bollo de …

Encebollado de pescado

INGREDIENTES 2libras media Atún albacora 1libras Yuca pelada y cocida 1cda poquito Ají peruano en polvo 2Cebollas rojas o paiteña 1ramito Hierbita o culantro 2Tomates pelados Sal y pimienta 1cebolla 1pimiento morrón 1cabeza Ajo ELABORACIÓN PASO A PASO Compre un buen pescado Albacora es original que es un derivado del atun. Su carne es negra cruda pero se …

Torta de Zanahoria

Ingredientes:: ( 16 Personas ) 2 tazasde harina de trigo todo uso 4 huevos 2 tazas de zanahorias ralladas 2 tazas de azúcar 1 taza de aceite de maiz o girasol 1 cucharaditade canela en polvo 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal Moldede 24 cm de diámetro Ingredientes para …

Torta de Piña

Ingredientes: (16 personas) 4 tazas de Harina de Trigo todo uso 200 gr de mantequilla o margarina 1 y 1/2 taza de azúcar moreno 1 lata de rodajas de piña en almíbar 1/2 taza de jugo de piña 4 huevos 1 taza de azúcar blanca (para el caramelo) Cerezas marrasquino (cerezas en almíbar) 1 cucharada de polvo …

Rollitos de Membrillo ( 16 Porciones )

Ingredientes: 2 Tazas de Harina 1/2 Taza de Azúcar Impalpable 1 Huevo 3 Cucharadas de Mantequilla (bien colmadas) 1 cucharadita de esencia de vainilla Dulce de Membrillo (para el relleno) Nueces Picadas (opcional) Preparación: 1) En un Bowl cernimos la harina y la azúcar impalpable. 2) Le agregamos nuestras tres cucharadas bien colmadas de mantequilla …

Arroz Con Leche para 8 Personas

Ingredientes: 1 Taza de arroz 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 litro de leche entera 1/2 taza de pasas 1 rama de canela 3 Bolitas de pimienta dulce 6 clavos de olor Canela en polvo (para decoración)   Preparación: 1) En una olla ponemos a calentar el litro de leche …

Comer en bowls, una tendencia práctica, fácil y nutritiva: conozca algunas sugerencias para preparar en casa

La comida servida en bowls o tazones se ha vuelto una tendencia a nivel mundial por diferentes razones: la creativa forma de juntar proteínas, carbohidratos, vegetales, frutas y grasas saludables en un plato hondo en lugar del tradicional plato llano; la facilidad de su elaboración; y, las propiedades nutritivas que se pueden encontrar en una …

Cake de Limón con Glaseado 

INGREDIENTES: ( 6 Personas ) 200 gramos de mantequilla 200 gramos de azúcar blanca 200 gramos de harina 4 huevos ralladura de 1 limón/ lima jugo de 1 limón / lima. 1 cucharadita de polvo de hornear 200 gramos de azúcar impalpable 1  jugo de limón / lima PREPARACIÓN: 1) Precalentamos el horno a 160 …