GASTRONOMÍA
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Claudia Merchán, segunda cuencana en ganar una estrella Michelin ¿Cómo se otorga este reconocimiento?
La chef cuencana Claudia Merchán Valdivieso recibió una estrella Michelin 2025, con su restaurante ‘Simpar’, en España. Es el segundo…
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En la Don Bosco está ruta de las picanterías
Marina Molina alista las cascaritas que vende en su picantería que se ubica en la avenida Don Bosco. La mujer…
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Los prestigiosos chefs Berasategui y Casagrande llevan el arte culinario a los cruceros
Los prestigiosos cocineros Martín Berasategui y Paolo Casagrande, con once y cuatro estrellas Michelin, colaborarán en la oferta culinaria de…
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Cada rebanada de pizza con una historia deliciosa
Kevin Quizhpi y Roberto Encalada, del restaurante “Lirondo”, muestran la pizza de camarones que realizan en este lugar. XCA
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Una ruta para saborear los postres de Cuenca
Por las calles de Cuenca, existen varios negocios que ofrecen postres con sus propias recetas. Inclusive, forman una especie de…
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Cinco destinos en donde celebrar el día internacional del café en Latinoamérica
En el marco del Día Internacional del Café que se celebra el 1 de octubre, Despegar, la empresa líder en…
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La venta de las alitas de pollo, “negocio crujiente”
Carlos Landy y Lorena Astudillo emprendieron su negocio “Deli Wings”, tras la pandemia de la COVID 19. Iniciaron en un…
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La gastronomía saludable gana espacio en Cuenca
En los últimos años, ha incrementado la demanda de opciones de comida saludable, lo que evidencia una creciente preocupación por…
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Encebollado, un emblema gastronómico del país
Bolívar Amendaño, propietario de “Don Bolo Marisquería”, prepara algunos platos que vende a sus clientes. El local se ubica en…
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Sidcay destaca como la tierra de la fritada
Las vecinas del barrio Jesús del Gran Poder, de la parroquia Sidcay, se encargaron ayer de elaborar los platos de…
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