Coberchoc, marca de alimentos de La Fabril, premió a los tres más talentosos de su desafío "Master Cake”. Este emocionante certamen reunió a emprendedores y apasionados de la repostería y pastelería, sumergiéndolos en capacitaciones que abarcaban desde técnicas de pastelería hasta edición de contenido. Tras superar una serie de desafíos que pusieron a prueba su …
República Dominicana no logró alcanzar el récord Guinness al mayor sancocho del mundo, uno de sus platos más típicos, como intentó el 25 de noviembre de la mano de grandes cocineros del país, informó el chef Amilkar Gonell. En un video en Instagram, Gonell indicó que no se superó el mínimo establecido por Guinness World …
La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declaró hoy el ceviche de Perú como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La Unesco tomó la decisión en la decimoctava reunión del Comité Intergubernamental para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial, que se celebra desde el pasado lunes y …
La capital japonesa, Tokio, se sitúa por decimoséptimo año consecutivo como la ciudad del mundo con más estrellas Michelín, con 183 restaurantes reconocidos con un total de 240 de estas distinciones, en la edición de 2024 de la prestigiosa guía gastronómica. La edición de la Guía Michelín de Tokio 2024, presentada este martes en el …
El chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura afirmó que la comida del Maido, elegido este martes 28 de noviembre de 2023 como el mejor restaurante de América Latina por cuarta vez en su historia, es 100 % peruana pese a que se le destacó por sus mezclas de gastronomía andina con japonesa. "No siento que represento a …
La gastronomía latinoamericana comenzó a ser valorada mundialmente cuando mostró la biodiversidad de la región y su identidad como fruto de una mezcla de diferentes culturas, coincidieron este lunes varios chefs en un encuentro organizado por The Latin American's 50 Best Restaurants. El brasileño Alex Atala, fundador del D.O.M. (São Paulo), que en 2012 fue …
La primera selección de restaurantes de Argentina de la Guía Michelin incluyó un 'dos estrellas', el Aramburu de Buenos Aires, y otros seis de la capital argentina y Mendoza, reconocidos con una estrella de la prestigiosa publicación. De esta manera, Argentina se convirtió en el primer país de Suramérica de habla hispana en recibir estrellas …
La chef cuencana Pía Salazar y el chef quiteño Alejandro Chamorro, del restaurante Nuema, forman parte del top 100 de ‘The Best Chef’. “Qué honor haber ingresado a un grupo tan importante de cocineros como los que selecciona @thebestchefawards”, se lee en una publicación realizada por Nuema Restaurante la mañana de este martes 21 de noviembre …
El ceviche, el corviche, el viche y el proliche son platos típicos de la cocina de Manabí, la provincia costera del oeste de Ecuador que ha sido retratada en una película premiada por mostrar a esta paradisíaca zona del Pacífico suramericano como una 'Región gastronómica mundial'. Se trata del documental 'Ruta Latitud Iche', premiado en …
Mérida, en el sureste de México, se alista para ser este fin de semana la primera sede fuera de Europa del premio de ‘El Mejor Cocinero del Mundo’ de 'The Best Chef Awards', lo que “marca a México como gran potencia gastronómica mundial", según los organizadores. La capital de Yucatán, el estado mexicano famoso por …
