gastronomia
- TENDENCIAS
Las recetas de pasta más virales en redes sociales y cómo recrearlas en casa sin fracasar en el intento
Las redes sociales han convertido la cocina en un espectáculo visual, y las recetas de pasta no son la excepción.…
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Claudia Merchán, segunda cuencana en ganar una estrella Michelin ¿Cómo se otorga este reconocimiento?
La chef cuencana Claudia Merchán Valdivieso recibió una estrella Michelin 2025, con su restaurante ‘Simpar’, en España. Es el segundo…
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La gastronomía saludable gana espacio en Cuenca
En los últimos años, ha incrementado la demanda de opciones de comida saludable, lo que evidencia una creciente preocupación por…
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Sidcay destaca como la tierra de la fritada
Las vecinas del barrio Jesús del Gran Poder, de la parroquia Sidcay, se encargaron ayer de elaborar los platos de…
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Los cinco dulces más apetecidos en Corpus Christi
El Corpus Christi es una manifestación de fervor y religiosidad para el pueblo católico de Cuenca, pero también es una…
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‘Tertulia Gastronómica’ integra sabores de Ecuador y México
Cada platillo cuenta una historia que merece permanecer en la memoria de su gente y ser recordada de generación en…
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“Doña Zoilita”: sabiduría, tradición y mucho sabor en Las Herrerías
Importante empresa reconoce fidelidad Zoila Quezada Robles de 79 años, más conocida como “Doña Zoilita”, es un personaje del barrio…
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