El Carnaval cuencano se disfruta con “mote bien cocido”
El plato típico cuencano insignia de Carnaval, es el mote pata. Esta tradición se mantiene y evoluciona.
El mote pata es un plato típico en...
Los mercados de Cuenca ya «huelen» a Carnaval
A través de los platos típicos, como el motepata o los dulces de las distintas frutas, cambia a los centros de abastos.
‘McMary’, un emprendimiento de hamburguesas que se volvió viral
“Si fuera fácil, todos lo hicieran”. Esto lo tiene claro Erika Heredia, una joven emprendedora que ha echado mano a sus vivencias familiares, a...
«Don Manuel», el chocolate amargo y cuencano que es apetecido en Estados Unidos
Julia Baculima nunca pudo ir al colegio. Sus padres le dijeron que no había dinero. Así que, ni corta ni perezosa se adentró al...
La rosca de Reyes en México conserva la tradición tras años de pandemia e...
Enric Sitjà Rusiñol y Pedro Pablo Cortés
La rosca (roscón, en otros países) de Reyes es el postre predilecto de estas fechas en México, donde...
Alejandro Vigil, el «Messi de los vinos», abre en Miami segundo local de su...
Casa Vigil, el restaurante argentino del enólogo de fama mundial Alejandro Vigil, conocido como el "Messi de los vinos" por la Guía Michelin, abrió...
El asado: rey de las fiestas en un Uruguay «megaconsumidor» de carne
Alejandro Prieto
El lechón, el pollo arrollado, la "picada" de fiambres, la ensalada rusa, el pan dulce y los clásicos turrones siguen vigentes en las...
La Navidad japonesa: pollo frito, tarta de nata con fresas y citas
María Carcaboso Abrié
Pollo frito, tartas de nata con fresas y citas de pareja dibujan la Navidad en Japón, donde sólo el 1,5 % de...
Coberchoc premió a los mejores pasteleros del país
Coberchoc, marca de alimentos de La Fabril, premió a los tres más talentosos de su desafío "Master Cake”. Este emocionante certamen reunió a emprendedores...
República Dominicana se queda ad portas de lograr el Guinness al mayor sancocho del...
República Dominicana no logró alcanzar el récord Guinness al mayor sancocho del mundo, uno de sus platos más típicos, como intentó el 25 de...