PAN GEOTERMAL, 'COZIDO' Y COCHINO NEGRO: LA TIERRA COMO HORNO ECOLÓGICO Masdache (Lanzarote - Islas Canarias) (EFE).- Suelos humeantes bajo los que se cocinan panes en Islandia, guisos en las Azores (Portugal) y cochino negro canario en Lanzarote, que suponen un ahorro energético y atraen a multitud de turistas, son algunos de los atractivos culinarios …
Aunque la pandemia apagó durante meses o de forma permanente los fogones de los restaurantes más lujosos de América Latina, la alta gastronomía de la región ha demostrado tener la receta para superar una crisis que ha llevado a muchos chefs a "reinventarse para una nueva era", explicaron los organizadores de "50 Best Restaurants". Sin …
Dos establecimientos peruanos volvieron a encabezar la lista de los mejores restaurantes de Latinoamérica, que se dio a conocer este lunes en una inédita edición de los "50 Best", que reconoció la trayectoria de los 100 mejores restaurantes de la región en los últimos ocho años y ratificó el dominio de la cocina peruana en …
Lima.- Aunque la pandemia apagó durante meses o de forma permanente los fogones de los restaurantes más lujosos de América Latina, la alta gastronomía de la región ha demostrado tener la receta para superar una crisis que ha llevado a muchos chefs a "reinventarse para una nueva era", explican los organizadores de "50 Best Restaurants". …
Miami (EFE).- Un equipo científico de Florida ha allanado el camino para que los futuros colonos de Marte puedan comer tomates frescos con la colaboración de la marca Heinz, que además ha producido una versión "marciana" de su popular e icónico "ketchup". Dirigido por Andrew Palmer, profesor asociado de ciencias biológicas, un equipo del Instituto …
El Fórum Gastronómico Girona (este de España) reunirá entre el 13 y el 15 de marzo de 2022 a algunos de los mejores chefs del mundo, con los españoles hermanos Roca, del Celler de Can Roca, como estrellas, junto al argentino Mauro Colagreco o el italiano Massimo Bottura. Colagreco llegará desde el restaurante Mirazur de …
Madrid (EFE).- La calidad y singularidad de los productos cultivados en tierras volcánicas sorprende a los cocineros y sobre esta despensa y cómo mejorar el modo de vida de las personas que las habitan tratará Worldcanic, el primer congreso internacional de cocinas y ecosistemas volcánicos, que acogerá Lanzarote. Será del 1 al 3 de diciembre …
Cuenca tiene diversidad gastronómica para satisfacer hasta los paladares más exigentes. La gente propia de la ciudad, así como turistas nacionales y extranjeros, tienen infinidad de platos para degustar en cualquier época del año, y más ahora durante el feriado por la Independencia de la ciudad. Cuando alguien visita Cuenca, una de las primeras interrogantes …
INGREDIENTES 1 1/2 tazas de fréjol negro, cocido2 cucharadas de aceite de oliva1 diente de ajo1 cucharada de pasta de sésamo1/2 cucharadita de paprika Natures Heart®1 pizca de comino1 cucharada de sazonador Maggi® Natusabor1/2 taza de Crema de leche La Lechera®1/2 limón PREPARACIÓN Prepara el hummus: toma los fréjoles cocinados y procésalos en la licuadora …
INGREDIENTES 4 salchichas de pavo200 g de masa de hojaldre, lista para hornear1 cucharada de mantequilla, a temperatura ambiente1 cucharada de orégano Natures Heart®1 huevo(batido)4 cucharadas de salsa de tomate Maggi®4 cucharadas de Mayonesa Maggi®4 cucharadas de salsa BBQ ahumada Maggi®1 cucharada de mostaza Maggi® PREPARACIÓN Prepara la masa: precalienta el horno a 200°C. Coloca …
