A través de los platos típicos, como el motepata o los dulces de las distintas frutas, cambia a los centros de abastos.
A través de los platos típicos, como el motepata o los dulces de las distintas frutas, cambia a los centros de abastos.
“Si fuera fácil, todos lo hicieran”. Esto lo tiene claro Erika Heredia, una joven emprendedora que ha echado mano a sus vivencias familiares, a lo aprendido en la universidad y a las tendencias en redes sociales para fundar y promocionar 'McMary'. Las hamburguesas mixtas (res y pollo) en pan de papa y los hot dogs …
Julia Baculima nunca pudo ir al colegio. Sus padres le dijeron que no había dinero. Así que, ni corta ni perezosa se adentró al mundo del chocolate desde que era una niña. Su madre, para mantener a la familia, preparaba el chocolate amargo para venderlo, principalmente, en las zonas rurales. La mamá de Julia le …
Enric Sitjà Rusiñol y Pedro Pablo Cortés La rosca (roscón, en otros países) de Reyes es el postre predilecto de estas fechas en México, donde los panaderos luchan por conservar la tradición tras superar los años marcados por la pandemia de la covid-19 y la inflación más alta en dos décadas. Moisés Arenas lleva cuatro …
Casa Vigil, el restaurante argentino del enólogo de fama mundial Alejandro Vigil, conocido como el "Messi de los vinos" por la Guía Michelin, abrió en Miami (Florida, EE.UU.) su segundo local, destinado a “crear un viaje educativo y de inmersión en el mundo del vino”. Casa Vigil, que debutó en Mendoza (Argentina) en 2015, ha …
Alejandro Prieto El lechón, el pollo arrollado, la "picada" de fiambres, la ensalada rusa, el pan dulce y los clásicos turrones siguen vigentes en las mesas festivas de Navidad y fin de año de Uruguay, donde, sin embargo, el asado reina como "infaltable" en un país de "megaconsumidores" de carne. Posiblemente arremangado por el calor …
María Carcaboso Abrié Pollo frito, tartas de nata con fresas y citas de pareja dibujan la Navidad en Japón, donde sólo el 1,5 % de la población es cristiana y pierden toda relevancia el pavo al horno, los turrones o las sobremesas dilatadas hasta la cena. El país nipón celebra estas fiestas sin sentido religioso, …
Coberchoc, marca de alimentos de La Fabril, premió a los tres más talentosos de su desafío "Master Cake”. Este emocionante certamen reunió a emprendedores y apasionados de la repostería y pastelería, sumergiéndolos en capacitaciones que abarcaban desde técnicas de pastelería hasta edición de contenido. Tras superar una serie de desafíos que pusieron a prueba su …
República Dominicana no logró alcanzar el récord Guinness al mayor sancocho del mundo, uno de sus platos más típicos, como intentó el 25 de noviembre de la mano de grandes cocineros del país, informó el chef Amilkar Gonell. En un video en Instagram, Gonell indicó que no se superó el mínimo establecido por Guinness World …
La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declaró hoy el ceviche de Perú como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La Unesco tomó la decisión en la decimoctava reunión del Comité Intergubernamental para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial, que se celebra desde el pasado lunes y …
